يتكون سكين تندير Tandir من صندوق أساسي و رأس الجهاز.
رأس الجهاز متوفر في ثلاثة أحجام مختلفة. عند شراء سكين تندير Tandir ، واحد من الرؤوس الثلاثة مركب في
Der نظام السكين . يبلغ قطر كل شفرة دائرية :
- 100مم
- 120 مم أو
- 140 مم
كل حجم رأس الجهاز ينطبق على الشفرة المناسبة مع غطاء السكين المناسب .
تقطيع بسكين تندير TANDIR